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四季饮食养生的窍门

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发表于 2018-8-6 22:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  春天,凡有肝阳上亢的人,特别容易出现头痛?昏眩,这就是祖国医学所说的“春气者诸病在头”?现代医学也发现,春天的气候变化,容易使人血压增高,出现头痛?头晕?失眠的症状?
  降压偏方:每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶,频频饮之?因为香蕉含有能降低血压的钾离子?另外,经常食用含钾的柠檬?梨?绿豆等,对防治高血压也有益处?还可用芹菜500克水煎,加白糖适量,代茶饮;或用芹菜250克?红枣10枚,水煎代茶饮;或将生花生米浸泡醋中,7日后,每日早晨空腹服用7~10粒?这些,也均有较好减压效果?

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  胃及十二指肠溃疡病,也易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸?嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤?鸡汤?鱼汤?牛肉汤及菠菜?豆类?动物内脏和刺激性调味品,因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用与形成气体产生腹胀,增加胃肠负担?
  饮食偏方:可采用蜂蜜疗法,将蜂蜜隔水蒸熟后,于饭前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;也可用新鲜青色卷心菜,洗净,捣烂,用消毒纱布绞汁,服时稍加温,每日2次,15天为1个疗程;或用牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克,白及6克,调匀后饮用?这些均有养阴益胃之功效?
  老年慢性气管炎也易在春季发作,饮食防治方法是多吃具有祛痰?健脾?补肾?养肺的食物,如枇杷?橘子?梨?莲子?百合?大枣?核桃?蜂蜜等,有助于减轻症状?饮食应以清淡为主,禁食海腥?油腻食物,俗话所说的“鱼生痰,肉生火,白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的?
  一到炎热的夏季,人们的消化功能降低,胃口感到不适,容易出现疲乏无力,有一部分人还易发生胃肠道疾患?因此在炎热的夏季,应注意合理的饮食?
  首先是注意饮食卫生?暑天饮食卫生非常重要,必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯?不要购买腐败变质的原料,膳食最好现做现吃?在做凉菜时,应加蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌,还可增进食欲?生吃瓜果要彻底清洗干净?
  暑天可以清补?在饮食滋补方面,热天以清补?健脾?去暑化湿为原则?如:鸭肉?虾?瘦肉?薏米?食用菌类(香菇?蘑菇?平菇?银耳等),经合理烹调,可制成多种美味佳肴,能增强食欲,补充营养,还可消暑健身?此外,还可进食绿豆粥?扁豆粥?荷叶粥?薄荷粥等?值得提出的是,在高温环境下,人体内蛋白质代谢加快,能量消耗增多,因此要注意蛋白质的补充,每日蛋白质摄入量应在100~120克为宜,要一半以上优质蛋白,如鱼肉蛋奶和豆制品?烹调时注意色?味?香形,亦可适量选用一些辛香类调味品?
  补充维生素和盐分?盛夏,人体出汗多,钠盐?钾盐流失多,每天可饮淡盐开水,多吃含钾食物,如新鲜蔬菜和水果(草莓?杏?荔枝?桃子?李子等)?夏季应注意B族维生素的补充?夏季可吃西瓜?黄瓜?番茄?豆制品?动物肝脏?虾皮等?
  不可食过多冷饮和饮料?雪糕?冰棍等冷食是用牛奶?淀粉?糖等材料制成,过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,可诱发腹痛?腹泻等,严重的还会引起胃肠功能紊乱?
  我国民间食用的保健粥多用于冬季食补,现介绍两种:①红枣粥:将红枣10~15个?粳米100克放在一起,加水煮粥?可以治疗体质虚弱或病后体虚?气血两亏?脾胃虚弱等,还有保护肝脏的作用?同时,红枣粥香甜可口,可促进食欲?但痰湿较重的肥胖老人应禁食?②银耳粥:先把白木耳用水浸泡半日,然后将粳米100克?红枣3~5个一起煮粥,待煮沸后加入已泡好的白木耳5~10克和适量冰糖,同煮为粥?银耳粥有滋阴养胃?润肺生津?益气止血?健脑强心等作用,对阴虚体弱?肺结核咯血者尤为适用,但风寒感冒者应忌用?
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