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惊蛰节气吃梨 生吃熟吃功效不同

2017-11-27 11:11| 发布者: 5iys| 原作者: ys

摘要: 惊蛰节气吃梨 生吃熟吃功效不同惊蛰,二十四节气之一,一般在每年的3月5日或6日,总结了下惊蛰的字面含义就是:钻到泥土里越冬的小动物(包括能引起疾病的细菌、病毒)被雷震醒出来
惊蛰节气吃梨 生吃熟吃功效不同
惊蛰节气吃梨 生吃熟吃功效不同

惊蛰,二十四节气之一,一般在每年的3月5日或6日,总结了下“惊蛰”的字面含义就是:钻到泥土里越冬的小动物(包括能引起疾病的细菌、病毒)被雷震醒出来开始生长繁殖,各种传染病也开始流行。另外,这时气温乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。   惊蛰吃梨?先从传说说起。   民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时,无迹可寻,但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海内的晋商渠家十四世——渠百川走西口,其父拿梨让他吃并说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县,今日让你吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖。后来,渠百川经商致富。之后的走西口者也仿效吃梨了,多有“离家创业”之意。   我国饮食文化悠久,“应时而食”是最尊重自然的饮食之道,我国地广物博,各个地区气候特点不同,也便造就了我国各个地区不同饮食习俗的原因。编者查询资料显示,梨一般成熟期7月到10月间不等,说明惊蛰吃梨并不是应时而食。   惊蛰后的气候有以下三个特征:首先,惊蛰过后万物复苏,是春暖花开的季节,同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节,尤其会引起上呼吸道感染等症;再者,惊蛰节气的气候早晚温差大,很容易引起感冒;另外,社会发展这么快,空气雾霾比较严重。   梨,酸甜可口、香脆多汁,是一种令人生机勃勃的水果,它本身富含多种维生素、膳食纤维外,还含有果胶和多糖类物质等。和苹果一样,它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。所以此时吃梨有助于增强体质,抵御病菌的侵袭,降低患感冒的几率,并且改善呼吸系统和肺功能,改善雾霾、灰尘等对人体的影响。   梨可生吃也可熟食早已人尽皆知了。生食具有生津解渴、清热下火的功效,推荐做冰糖雪梨汁;电视剧《芈月传》中的“贝母炖雪梨”又让水果熟吃火了一把,梨熟食,去了寒性,不但能滋五脏之阴,止咳化痰、润肺去燥,非常适合体质偏寒的人食用,其梨籽中的木质素在加热后也会在肠道内溶解,还可以将有害胆固醇排出体外哦!   但是,对付秋燥咳嗽就有区别了!生梨,善清肺热,治咳嗽、咽痛、痰黄,也就是说有黄痰的咳嗽才可以用生梨;熟梨,善润肺燥,治干咳、无痰,也就是说无痰的时候才可以用熟梨。   生梨这么甜,糖尿病可以吃吗?吃!当然可以!但是,梨,毕竟是水果,对于糖尿病病人而言还是要少吃。另外,梨也分很多种,其含糖量也不同,像鸭梨的含糖量就比较高,在12%~20%,鉴于它的含糖量,建议你吃半个或四分之一左右的梨后,去测个血糖,如果血糖升高特别厉害的话,就应该再减少其摄入量,一般糖尿病病人每次吃梨控制在50克左右。

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