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惊蛰节气饮食调养主要以“春夏养阳”为原则

2017-11-27 11:11| 发布者: 5iys| 原作者: ys

摘要: 惊蛰节气饮食调养主要以春夏养阳为原则惊蛰节气的饮食调养主要以春夏养阳为原则。春季阳气初生,应多吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因酸味入肝,具有
惊蛰节气饮食调养主要以“春夏养阳”为原则
惊蛰节气饮食调养主要以“春夏养阳”为原则

惊蛰节气的饮食调养主要以“春夏养阳”为原则。春季阳气初生,应多吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气升发和肝气的疏泄,可适当多吃些能升发阳气的食物,如韭菜、菠菜、荠菜、花生、虾仁等。此时正值仲春,肝气正旺,易伤脾,故要多吃大枣、山药等甜食以养脾,可做成大枣粥、山药粥等。   惊蛰节气是传染病多发的日子,要预防季节性的传染病的发生,应多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、甘蔗等。多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物,如菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等,增强体质抵御病菌的侵袭。   惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水,特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效,而且制作简单方便,平时不妨把其当作甜点食用。 另外,咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛,饮食宜清淡,油腻的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。   【方】食疗以养肝   保护肝健康切莫乱吃药,宜利用饮食来保护肝脏功能。春季养肝除了多吃银耳、淮山等益阴、柔肝、养肺的食物外,最好别吃笋、鸡等伤肝食品,同时避免酒精、咖啡因等。还有鸭血、红枣、菠菜都是不错的春季养肝食品。   下面给大家介绍几款惊蛰食疗方:
  惊蛰食疗方之炖龙眼党参鸽肉汤   1、炖龙眼党参鸽肉汤   龙眼肉30克,党参30克,白鸽肉150克。先将鸽肉洗干净,切成小块,与龙眼肉、党参同入砂锅,加水适量炖汤,鸽肉熟后饮汤,食肉和龙眼。此汤有滋肝肾、益脾气之功效。适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。
  惊蛰食疗方之枸杞粥   2、枸杞粥   做法:枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
  惊蛰食疗方之鸭血菠菜汤   3、鸭血菠菜汤   做法:沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香后里放水烧开,鸭血洗净切片,入锅中煮熟,撇去浮沫,最后放盐、海鲜粉调味,加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。   功效:鸭血性平,营养丰富,养肝血、治贫血,是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。鸭血菠菜汤可养护肝脏、疏理肝气。

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